रेसिपी: आज ही बनाये पौष्टिक नवरतन दाल

Daily Hunt News 4/24/2019 12:06:00 AM

मात्र 240000/- में टोंक रोड जयपुर में प्लॉट 9314166166

सामग्री:- 
अरहर दाल- 1/4 कप 
चना दाल- 1/4 कप 
धुली मूंग दाल- 1/4 कप 
काली उड़द दाल- 1/4 कप 
काली मसूर दाल- 1/4 कप
धुली मसूर दाल- 1/4 कप 
राजमा- 1/4 कप 
अदरक-लहसुन पेस्ट- 2 चम्मच 
नमक-स्वादानुसार 
हल्दी पाउडर- 1 चम्मच 
कटी हुई धनिया पत्ती- 3 चम्मच 
नीबू का रस- 2 चम्मच

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तड़का के लिए सामग्री:- 
घी- 3 चम्मच
दालचीनी- 1 टुकड़ा 
जीरा- 1 चम्मच 
बारीक कटा प्याज- 1 कप
कटी मिर्च- 4 
कटी हुई लहसुन की कलियां- 10 
कटा टमाटर- 1 कप 
लाल मिर्च पाउडर- 2 चम्मच

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विधि:-
-सबसे पहले राजमा को तीन-चार घंटे के लिए पानी में भिगो दें। वही सभी दालों को आधे घंटे के लिए पानी में भिगो दें। दोनों को पानी से निकालकर कुकर में डालें। -कुकर में 8 कप पानी, अदरक-लहसुन पेस्ट, नमक और हल्दी पाउडर डालें और दाल को अच्छी तरह से पकाएं। फिर दाल में नीबू का रस और धनिया पत्ती डालकर मिलाएं। 

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तड़का लगाने के लिए
अब एक पैन में घी गर्म करें और उसमें दालचीनी और जीरा डालें फिर इसके कुछ देर बाद प्याज डालें। जब प्याज सुनहरै रंग के हो जाए तो फिर हरी मिर्च, लहसुन और टमाटर डालें और तीन-चार मिनट तक पकाएं। गैस ऑफ करें और पैन में लाल मिर्च पाउडर डालकर मिलाएं। तड़के को दाल में डालकर मिलाएं। लो तैयार है नवरतन दाल। 

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