घर पाए ऐसे बनाये लौकी का सूप, जानिए बनाने की विधि

Daily Hunt News 4/14/2019 2:04:00 AM

सामग्री :

2 कप लौकी
1 प्याज
5-7 कली लहसुन
1 बड़ा चम्मच ओलिव ऑइल
नमक 1 छोटी चम्मच
1 छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर
1 बड़ा चम्मच मलाई 

बनाने का तरीका : सबसे पहले कुकर में एक चम्मच तेल डालें। फिर तेल गरम होने पर बारीक कटा लहसुन और प्याज के टुकड़े करके डाले। अब इसे 2-3 मिनट भुने और फिर लौकी के टुकड़े डाल दे। अब 2 कप पानी डालें और कुकर बंद करे। फिर 3 सीटी लेकर गैस बंद करे और कुकर ठंडा होने पर खोले। 

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अब इसमें ब्लेंडर चला दे और एकदम महीन पीस ले। सूप छानने की छन्नी से छान लें, नमक और काली मिर्च पाउडर डालें। एक से दो मिनट उबाल लें, सूप बहुत पतला या बहुत गाढ़ा न हो। एक चम्मच मलाई डाले और मिला ले। फिर इसे गर्मागर्म सर्व करें। 

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