घर पर बनाये प्याज की ये स्पेशल डिश, स्वाद ऐसा खाते ही रह जाएंगे

Daily Hunt News 3/14/2019 4:57:00 AM

सामग्री:

200 ग्राम मध्यम नाप के आलू
300  ग्राम प्याज
1 छोटा चम्मच मोटी सौंफ
1 /2 छोटा चम्मच जीरा
1 /2 छोटा चम्मच राई

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1 /2 छोटा चम्मच अजवाइन
2  या 3 साबुत लाल मिर्च
1  टेबल स्पून नींबू का रस 
4  या 5  टेबल स्पून सरसों का तेल 
नमक स्वादानुसार.

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बनाने का तरीका : सबसे पहले प्याज को छीलकर उसे लंबे-लंबे पतले टुकड़ों में काट लें। अब आलू को छील कर उसे भी पतले लंबे टुकड़ों में काट लें और अलग रख लें। अब एक पैन में तेल डाल कर गरम करें। तेल गरम हो जाने पर इसमें सौंफ, जीरा, राई, अजवाइन और लाल मिर्च डाल दे। 

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इसके बाद इसमें प्याज डालें और धीमी आंच पर हल्का गुलाबी होने तक पकाएं। अब आलू और नमक डाल कर इसे धीमी आंच पर पकाएं। फिर आलू गल जाने के बाद इसमें नीबूं का रस डाल कर हलके हाथ से चलाए और चूल्हा बंद कर दें। अब आपकी सब्जी बनकर तैयार है। 

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