घर पर बनाए वेज आमलेट, स्वाद ऐसा की नॉनवेज आमलेट भूल जाएंगे

Daily Hunt News 3/14/2019 4:05:00 AM

सामग्री :

चावल - 1 कप
चना दाल - 1 कप
इनो -1 सैशे / 5 ग्राम
नमक - स्वादानुसार
टमाटर बारीक कटा -1/2 कप

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प्याज़ बारीक कटा - 1/2 कप
हरा धनिया बारीक कटा - 2 बड़े चम्मच
हरी मिर्च बारीक कटी - 1 बड़ा चम्मच
तेल - सेकने के लिए

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बनाने का तरीका : सबसे पहले चावल और दाल को पानी से अच्छे से धों लें। इसके बाद चावल को रात भर पानी में भिगो दें। अब भिगी दाल और चावल को मिक्सर में अलग-अलग पीसकर गाढ़ा पेस्ट तैयार कर लें। अब एक बर्तन में चावल का पेस्ट डालें फिर उसमें दाल का पेस्ट और नमक डालकर मिला लें। अब गरम तवे पर थोड़ा-सा तेल डालकर फैला दे। 

इसके बाद दाल चावल के पेस्ट में इनो मिलाएं और बड़े चम्मच की मदद से करीब आधा कप पेस्ट तवे के बीच में डालें। अब पेस्ट अपने आप ही छोटे गोल आकार में फेल जाएगा। चम्मच से फैलाने की ज़रुरत नहीं पड़ेगी। जो ऑमलेट तवे पर फैलेगा वो थोड़ा मोटा रहेगा और उसे मोटा ही रखना है फैलाकर पतला नहीं करना है। 

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अब आमलेट के ऊपर कटे हुए प्याज़, टमाटर, हरी मिर्च और हरा धनिया दाल दें। फिर इसमें थोड़ा तेल डालकर धीमी आंच पर सिकने दें। जब ऑमलेट दोनों तरफ से अच्छे से सिक जाए तो उसे प्लेट में निकाल लें। अब आपकी वेज आमलेट तैयार है। इसे आप चटनी या सॉस के साथ सर्व करें। 

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